提到喝茶，人們自然會(huì)想起蘇東坡與某寺院住持的一段故事：一天，北宋文學(xué)大家蘇東坡游訪寺院時(shí)，住持因未識(shí)其身份而顯得十分冷淡，淡淡地吐出兩個(gè)字“坐”“茶”。后得知其為大學(xué)士，轉(zhuǎn)而變得特別恭敬，連忙起身迎接：“請(qǐng)上坐”“敬香茶”。寺院住持與蘇東坡寒暄后，請(qǐng)?zhí)K東坡為寺院題詞，蘇東坡遂以“坐，請(qǐng)坐，請(qǐng)上座；茶，敬茶，敬香茶”一聯(lián)，諷刺住持前倨后恭的態(tài)度。這個(gè)經(jīng)典的茶聯(lián)故事后來(lái)多被茶館引用，既提醒“客來(lái)敬茶”的禮儀，也讓茶客們品出另一種人生況味。
在壽縣，最早的老字號(hào)茶館，當(dāng)數(shù)清代的云香樓茶館，位于古城的十字街北側(cè)。一個(gè)大大的“茶”幌子搖曳了一個(gè)多世紀(jì)。時(shí)序到了20世紀(jì)80年代，壽縣城關(guān)尚有很多老虎灶（即水鍋爐），如西街老縣醫(yī)院對(duì)過(guò)的老虎灶、北街老黨校南側(cè)的老虎灶、東街老壽州縣衙附近的老虎灶、照壁巷內(nèi)老縣委大院斜對(duì)面的老虎灶等。這些老虎灶都從護(hù)城河里用水車?yán)�，用無(wú)煙煤的大爐把水燒開(kāi)，既滿足了生活需要，也為品茶人提供了泡茶的水源。
在集鎮(zhèn)，活躍在九龍、窯口、蘇王等地的茶館，則是一幅鄉(xiāng)村市井生活的圖景。到了農(nóng)閑，從土地上解脫出來(lái)的鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親，三三兩兩來(lái)到家門口的茶館，點(diǎn)一壺茶，配上瓜子、花生、油果子，天南海北地聊起來(lái)，享受著難得的輕松時(shí)刻。
2025年農(nóng)歷乙巳年八月初六，是個(gè)星期六。下午，我們應(yīng)邀來(lái)到壽西湖飯店后面改造一新的老茶館參觀體驗(yàn)。登上木質(zhì)樓梯，上了二樓。放眼望去，一樓大廳里坐滿了人，四人一桌，圍坐在老式竹椅上。一時(shí)間，談笑風(fēng)生，人聲鼎沸，這熱鬧的氛圍伴著裊裊茶香四處飄散。大廳西側(cè)的山墻上是“壽西湖大戲臺(tái)”五個(gè)大字，兩旁立柱上是金字茶聯(lián)，聯(lián)語(yǔ)為：“天不管地不管老茶館；你也服我也服壽西湖”。乍一品，頗有意思，卻總感覺(jué)似曾相識(shí)，一打聽(tīng)，原來(lái)是化用壽州小雅的作品——“天不管地不管酒館；憂也罷喜也罷喝吧”，與“老茶館、壽西湖”的聯(lián)語(yǔ)可謂異曲同工。
大千世界，蕓蕓眾生；風(fēng)雨陰晴，四季變幻。人生就像一杯濃釅的茶，越是品到最后，越能品出苦盡甘來(lái)的滋味。
如今，有了壽西湖茶館這樣的好去處，何不有空來(lái)坐坐？
（趙鴻冰）
